景德鎮(zhèn)申遺要素點(diǎn)，你不知道的那些事兒
解放前的三閭廟,是我市糧食集散地之一,每年都要從萬年、余干、鄱陽和浮西的部分地區(qū)，收購大量的糧食(包括小麥、豆子、芝麻和食油等)以供市區(qū)的需求。在那里,計(jì)有7家糧行,除錢家行和春順發(fā)兩家外,其余5家,均為徽商開設(shè)。王濟(jì)祥米行是其中的佼佼者，由于它的資金比較雄厚,加上老板王石泉為人誠實(shí),正派,信用卓著,深得商界的景仰。
王石泉,1921年在三閭廟汪積祥米行當(dāng)學(xué)徒。數(shù)年后,老板汪某因病去世,店事由他的兒子汪金茍接手。汪老板在生時(shí),素知王石泉為人誠實(shí)可靠,故在病危時(shí),一再囑咐兒子汪金茍要留王石泉為“管事”(經(jīng)理)。王石泉為了報(bào)答老板的知遇之恩,全心全意地輔佐少東家,經(jīng)過幾年的努力,汪積祥的營業(yè)大有起色。與此同時(shí),王石泉也把自己的工資收入,大部分儲(chǔ)蓄起來,準(zhǔn)備創(chuàng)辦自己的米行。他的妻子方氏,積極支持丈夫的事業(yè),她替人洗衣,貼補(bǔ)家用,生活雖然艱苦,但她毫無怨言。
1930年間,王石泉離開了汪積祥米行。他用不到100 銀元的資金,在三閭廟租了一間店屋,開辦了一家“王濟(jì)祥米行”。初開張時(shí)，由于資金有限,只能小本經(jīng)營。當(dāng)時(shí)只有土礱5副,腳碓4支,后來又購進(jìn)一頭耕牛,以作磨面之用。就這樣因陋就簡地上了馬。一年以后,營業(yè)有所發(fā)展,又向別家租碾子來加工大米。這時(shí),店中已有工人6人，店員4人。由于王石泉為人誠實(shí),正派,堅(jiān)守信用,因而營業(yè)蒸蒸日上。約在 1934年間,他邀集了6個(gè)股東合資(其中一部分是同行業(yè)的人)購進(jìn)了一部老式的柴油機(jī)米機(jī),在三閭廟開辦了一家“恒記機(jī)米廠”,除為各米行加工外,還代客機(jī)米。
抗日戰(zhàn)爭時(shí)期,是王濟(jì)祥米行鼎盛時(shí)期,那時(shí)米行已有店員9人,工人 10人(含學(xué)徒)。其中3名“水客”,長期駐在萬年、余干、鄱陽等縣,另有3名推銷員,經(jīng)營在市區(qū)向窯戶、豆干店、醬坊、南貨店、鹽油鋪進(jìn)行推銷,從而使王濟(jì)祥米行的銷量大增。
不知是何年何因,立下了一個(gè)規(guī)矩:農(nóng)民用土車推來三閭廟的糧食，不準(zhǔn)過河直接進(jìn)入市區(qū),必須先由三國廟的米行收購,只有“邊豬邊糧”的土車?yán)?。所謂“邊豬邊糧”,就是土車上一邊裝糧食,一邊裝生豬.與之相配合,市區(qū)的各糧店也拒收農(nóng)民推來的糧食,這給三閭廟的糧商們提供了壟斷糧食的有利條件。加上不少商號(hào)的老板們,因在浮西各村購置了田產(chǎn),每年的租谷也指定送到王濟(jì)祥米行代收，此一項(xiàng)不下6萬余斤。這些存谷有的長達(dá)半年才折算,這又給王濟(jì)祥提供了周轉(zhuǎn)的機(jī)會(huì),所以生意越做越有起色。還有，在抗日戰(zhàn)爭時(shí)期,國民黨政府為了掌握足夠的軍糧而實(shí)行“兩征”(征購、征實(shí))政策,經(jīng)常把征購的稻谷運(yùn)到三閭廟,承包給王濟(jì)祥米行加工，也給王濟(jì)祥米行增加了巨額收入。隨著營業(yè)的發(fā)展,資金日見雄厚,王石泉將行屋擴(kuò)建到1000m2,僅后面的木板樓上,就能容納稻谷20多萬斤。他還在三閭廟購置了住宅2棟,麻石弄和登科弄各1棟,連同米行共有5棟。
抗日戰(zhàn)爭勝利以后,王石泉因病去世,米行的事業(yè)，由他的長子王贊杰接手。王贊杰也很能干,他接手不久,正遇合資經(jīng)營的“恒記機(jī)米廠”,由于某種原因,股東們決定出賣。為了自己米行的繼續(xù)發(fā)展，王贊杰便獨(dú)家購進(jìn)一部柴油機(jī)米機(jī),并把四弟王少祥送到鄱陽學(xué)會(huì)了機(jī)米的技術(shù)。
多年來,王濟(jì)祥米行在浮西各村和鄱陽邊境的農(nóng)民中建立了較好的信譽(yù),附近農(nóng)民都把王濟(jì)祥看成是信得過的米行。因?yàn)?不但收購價(jià)比別家要高,而且服務(wù)態(tài)度又好。比如當(dāng)客棧人滿住不下時(shí)，它能無條件為農(nóng)民免費(fèi)提供住宿和茶水,所以在它的后院中,經(jīng)常放滿了土車過夜,農(nóng)民們進(jìn)進(jìn)出出,如同自家一樣,感到非常方便。
縱觀王濟(jì)祥米行的歷史,它為何發(fā)跡?一言以蔽之:天時(shí)地利人和。
來源：景德鎮(zhèn)徽幫 王少祥口述 程光輝整理
